こんにちは!店長の長澤です。最近は娘(高校生)や息子(大学生)が日記に参加しています。時々手伝ってくれます。やっぱり家族っていいですね。
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長崎県対馬産根付きアジ(大)13枚
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「根付きアジとは」 一般的にアジは回遊魚ですから、餌を求めて広範囲に泳ぎますがこのアジは、対馬の島の沿岸部に餌が豊富に有り、そこに居ついてあまり動かなかったため、いわば自然の養殖のように脂肪がついたアジのことです。とてもおいしいアジです。しかし、いつでもあるものではありません。とても希少価値の高い鯵です。